(苦瓜经典菜系)凉拌苦瓜 苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。 2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝
2022-04-22
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2022-04-22
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(苦瓜经典菜系)清炒苦瓜材料：苦瓜3根，小葱2根 调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法： 1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。 2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，
2022-04-22
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(苏州经典菜系万三蹄烹饪做法)万三蹄，俗称蹄髈，以猪后腿为原料，佐以红元酱油、茴香、姜片、黄酒、红糖等调料，加水放人铁锅或沙锅，昼夜文火煮焖即成。盛于浅口瓷碟，酱赤饱满，香气蒸腾，食之肥而不腻，酥而不烂。 祝你成功明朝巨富沈万三，为何要将猪蹄唤作万三蹄？去过苏州周庄古镇
2022-04-22
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(苦瓜经典菜系)鸡汁苦瓜团的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：煮鸡汁苦瓜团的制作材料： 主料：水磨粉500克,澄粉100克,苦瓜汁,水,猪油,青菜馅,鸡汤各适量。教您鸡汁苦瓜团怎么做，如何做鸡汁苦瓜团才好吃 1.苦瓜汁调入沸水中，烫熟粉料，加猪油揉
2022-04-21
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(厨房经典菜系)感牛肉 食材：牛里脊250克，茶树菇250克，小米椒50克。调料：盐3克，鸡汤10克，香辣椒酱5克，辣椒面5克，香油2克，花椒油2克，孜然3克。做法：1.将牛里脊切条撒上干粉，在锅中倒入油烧至五成熟，将牛里脊肉条逐一下油炸至金黄色捞起。2.
2022-04-21
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2022-04-19
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(湘菜经典干锅菜系列做法)材料有机花菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个做法1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完
2022-04-19
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(湘菜经典干锅菜系列做法)材料:水豆腐1块,红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏各适量 1:水豆腐小心切成5mm左右的薄片,切大约10片就摆在盘子里,小心摊开呈扇形。一直铺满整个碟子的外沿。 2:把碟子放入蒸锅蒸5分钟,出锅倒掉多余水分。 3:勾薄芡,加入适量
2022-04-19
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