(豆腐的制作美食天下)麻婆豆腐 (1)原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。 制法:豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡
2024-03-27
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(豆腐的制作美食天下)豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。一、肉末豆腐：锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐
2024-03-24
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(豆腐的制作美食天下)一、怎么做豆腐....同上，二、怎么样做豆腐？将黄豆麽成粉再将它，凝结成块！三、豆腐的制作制作方法:1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去
2024-03-21
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(豆腐的制作美食天下)一、豆腐的制作方法简单、但麻烦。首先你得掌握基本工艺，还得有工具：破碎机、磨浆机、挤浆支架，挤浆袋、卤水或石膏、盛成品的器具等等。二、详细制作豆腐的方法1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.
2024-03-17
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(豆腐的制作美食天下)豆腐的做法家常豆腐的做法用料：豆腐1块、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、花椒30粒、肉末2两、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生姜1小块、花椒粉1勺、盐少许、鸡精1勺、生抽3勺、香葱1根、白胡椒粉少许、辣椒面适量。1、豆腐洗净，切成2-3厘米的方块。2、冷水
2024-03-11
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(豆腐慕斯美食天下)我想知道芝士豆腐这个甜品的做法我想第二种可能是你更想要的：） 1、芝士牛奶豆腐 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克、葱和香菜少许。 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。 做法： 1将油菜用水焯熟，加入少
2024-03-09
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(健康之路发酵美食)霉豆腐发酵成粉色能吃吗？还要接着霉，还能吃。当我们要把豆腐腌制成霉豆腐时，需要通过发酵，随后制成霉豆腐。在发酵的时候，豆腐会逐渐变色，比较常见的就是变成红色，就是红霉。所以，腌制的豆腐长出粉红色的霉层是可以食用的，它就是变成霉豆腐必经之路！
2023-12-11
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(琵琶豆腐 美食天下)可以。主料：琵琶腿6个，土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，芹菜100克，干木耳10克，红薯粉条50克辅料：油50克，蚝油15克，老抽5克，生抽10克，干辣椒5克，花椒10颗，白芷2片，葱1段，姜3片，蒜5瓣，盐10克，糖20克具体做法：步骤1
2023-09-14
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(柠檬美食)豆腐脑用柠檬咋做？豆腐脑不能用柠檬制作，豆腐脑是用黄豆制成。豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太
2023-08-04
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(卤豆干美食天下)腐干800克辅料植物油1000克盐适量八角1个桂皮10克花椒粒1克步骤1主料：豆腐干 辅料：植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山 奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、葱1段
2023-07-01
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