自制超级至尊披萨怎么做

时间:2024-02-19 11:33
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(至尊披萨美食天下)一、自制超级至尊披萨怎么做用料 披萨面团 高筋面粉 100g荞麦面 50g干酵母 2g温水 80g馅料 披萨酱 适量洋葱丝 适量彩椒丝 适量菠萝丁 适量黄瓜片 适量萨拉米香肠 适量马苏里拉芝士 适量超级至尊披萨的做法 先来做饼底面团:用

自制超级至尊披萨怎么做

一、自制超级至尊披萨怎么做

用料

披萨面团

高筋面粉 100g

荞麦面 50g

干酵母 2g

温水 80g

馅料

披萨酱 适量

洋葱丝 适量

彩椒丝 适量

菠萝丁 适量

黄瓜片 适量

萨拉米香肠 适量

马苏里拉芝士 适量

超级至尊披萨的做法

先来做饼底面团:用荞麦面代替低筋面粉即可。

面团发酵的空挡,准备馅料食材

取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油

把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔

在饼底涂上意式披萨酱

放上彩椒丝,铺上洋葱丝,撒一点点马苏里拉芝士。

把菠萝丁放上去,撒上黄瓜片,铺好萨拉米香肠。

最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层预热200度后烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

二、有人知道超级至尊比萨的做法?

没去过必胜客,所以不知道至尊比萨应该放什么材料,但是传统的意大利比萨做法都不过如此

首先你需要的是一个烤炉(当然国内家庭比较少有,用烤箱可以代替(不是微波炉))

然后就是面,半斤面粉+两个蛋清+发酵粉+30g黄油+水=揉成面团 然后就是甩,意大利人在做薄饼的时候都有一手好手艺,如果你能把面团甩成饼最好,如果没办法就建议你还是用擀面杖擀吧。。

接下来在面饼上油一成花生油或橄榄油,然后放上切碎的洋葱,红萝卜,白萝卜,葱花,肉丁,虾仁等材料(这些根据个人喜好添加) 然后,盖上几片薄薄的芝士片

最后,进炉烘烤。等到你闻到一股浓郁的香味以及听到芝士叭叭作响的声音的时候较低温度再烤3分钟就可以出炉了。。OK

(原创)

三、请问必胜客超级至尊的披萨怎么做?详细方法!

楼下,专用的发酵粉是法国燕子的即发酵母,市场上大把的是,番茄酱只要找亨氏,味好美几家的就行,淘宝上大把的是,面粉高精和低精某个比例(俺不告诉你,卖个关子~~~)。所有与原料相关的都不是问题。 至于发酵,可以有很多方法滴,常温发酵,冷藏发酵,发酵箱发酵都是OK的。 但楼主,你问的目的是什么呢?家里做?开店?

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