雅安必吃十大馆子?

时间:2023-01-05 19:33
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(雅安的美食)雅安必吃十大馆子?1、干老四雅鱼饭店干老四雅鱼饭店是一家老店,从1993年至今都广受欢迎,每年都会接待很多国内外游客和媒体,店内招牌菜众多,但最突出的属“雅鱼全席”与“砂锅雅鱼”。砂锅雅鱼是雅安从古至今的一道名菜,在做时利用了荥经砂锅的特点

雅安必吃十大馆子?

雅安必吃十大馆子?

1、干老四雅鱼饭店

干老四雅鱼饭店是一家老店,从1993年至今都广受欢迎,每年都会接待很多国内外游客和媒体,店内招牌菜众多,但最突出的属“雅鱼全席”与“砂锅雅鱼”。砂锅雅鱼是雅安从古至今的一道名菜,在做时利用了荥经砂锅的特点,保证雅鱼营养价值的同时,又突出了它肉质的细嫩,汤味的鲜美。在 2006年全国餐饮博览会上,干老四雅鱼饭店制作的砂锅雅鱼被评为“中国名菜”。干老四雅鱼饭店的两家分店分别位于雅安滨江西路2号,沙湾路236号,人均114元左右。

2、贡椒鱼

贡椒鱼店内的招牌菜有贡椒鱼、荞面薄饼、苦荞馍馍等。其中的贡椒鱼响彻雅安,在做时先用文火慢煨,煨出的高汤醇厚味浓,十分爽口,麻味适中,麻味中又带着十足的香味,回味不止,起过锅后的贡椒鱼色泽诱人,麻香扑鼻,再配上独家秘制的辅料,味道更是不可言语。贡椒鱼位于雅安熊猫大道385号附1号1幢1层,人均72元左右。

3、刘一嘴饭店·河鲜馆

刘一嘴饭店·河鲜馆,店内的招牌菜有大渡河鱼双吃、农家坛坛肉、口水鸡、双椒牛柳、香酥带鱼、黄焖牛肉等。刘一嘴饭店向来以服务著称,无论人多人少,店老板总是非常的热情,会关心点的菜是不是合适,口味符不符合要求。除了周到的服务外,部分鱼类菜品还有“一鱼两吃”的做法。鱼身做成麻辣鱼,鱼头则熬汤,鱼皮比较厚,吃起来口感软糯,里面的粉丝伴随着奶白色的鲜汤,极其顺滑。餐馆位于雅安石棉县文化路2段106号,人均58元。

4、优滋优味纸上烤鱼

优滋优味纸上烤鱼,因为靠近四川农业大学,所以也经常是川农大学子们光顾的餐馆,极受欢迎。店内的招牌菜有泡椒裸斑、纸包鱼肉、烤鱼、特色猪肚鸡、豆腐烧进鱼、苕皮等。鱼的份量比较实在,口感顺滑,味道中规中矩,好吃不贵,尤其是泡椒裸斑最受欢迎。此外豆腐烧进鱼也颇有风味,在做时主要以盐、酱油、料酒、大葱、姜、白砂糖等作为辅料,豆腐的细腻与鱼肉的质感浑然天成。餐馆位于雅安人民路85号,人均55元左右。

5、蜀燊·柠檬鱼

蜀燊·柠檬鱼,店内的招牌菜有柠檬椒麻鱼、绝情美蛙、包浆豆腐等。其中的柠檬椒麻鱼可谓是雅安的一大奇葩。它和普通的做法不同,主要是将柠檬的味道融进鱼肉和鱼汤之中。虽然是两种截然不同的食物,但却摩擦出了不一样的火花。柠檬的清香配上鲜嫩的鱼肉,暖胃又醒胃,还能起到美白的作用。餐厅的两家分店分别位于雅安熊猫大道正黄广场乐高纯K楼下,西康路东段159号,人均78元。

6、潮鱼炭火烤鱼

潮鱼炭火烤鱼,店内的招牌菜有绝代双椒烤鱼、黔鱼烤鱼、麻辣诱惑味烤鱼、麻辣龙虾尾、干锅虾等。菜品分量充足,配菜精致;主菜烤鱼最具特色,乃川渝味道的代表。其中的绝代双椒烤鱼、麻辣诱惑味烤鱼,在做时实现了“一烤二炖”的烹饪方式,以重庆火锅用料为基础,完美展现了川渝味道的特色。餐厅位于雅安熊猫大道202号万达4楼,人均50元左右。

7、清溪贡椒鱼餐厅

清溪贡椒鱼,店内的招牌菜有清溪贡椒鱼、江团、宽面、黔鱼、荞面千层饼等。其中最具特色的属清溪贡椒鱼,现杀现做现吃,吃完后可下入宽面,生的宽面如同一条条的墙皮,但下到汤里面后,宽面劲道入味,吃一想二,还有一道江团,同样广受欢迎,刺少肉多,还有硕大的鱼肚,能够与多种素菜相搭配,花椒香扑鼻。餐厅位于雅安汉阙路2号4栋,人均66元。

8、万福苑鸡毛店

万福苑鸡毛店,店内的招牌菜有藿香裸斑鱼、八秒黄牛肉、杂酱土豆泥、雅鱼、小米排骨、韭香生焗虾、擂椒茄子等。这是一家可以收藏为雅安必吃的餐馆,虽然位处小巷子里,容易错过,但进入大门后别有洞天,生意火爆,人气旺盛。餐厅每一道菜基本都不会踩雷,色香味俱全,如藿香裸斑鱼、八秒黄牛肉等,上菜速度快,好吃分量足,适合一个人来吃,也适合全家聚餐。餐厅位于雅安中大街百年巷(西部影都前行20米),人均57元左右。

9、九味馋·鲜椒鱼

九味馋·鲜椒鱼,店内的招牌菜有传统砂锅雅鱼、红鲨、江团、汉源宽面、现炸酥肉、核桃包、花鲢等。店里的鱼主要进货于雅安汉源湖,然后养在水缸中,吃时现杀。汉源湖的鱼比其它鱼塘里的鱼更好吃,口感更自然、舒适。店内的主打鱼红鲨最值得一品尝,其肉质紧实细腻,刺少肉鲜,能将配料完全入味。餐厅位于雅安第一江岸二期孝廉街60号,人均79元。

10、鑫御隆斑鱼庄

鑫御隆斑鱼庄,店内的招牌菜有鱼汤鱼片、斑鱼抄手、特色烤馍等。鑫御隆斑鱼庄是一家主打清淡锅底的鱼类火锅店,在雅安是出了名的斑鱼庄。新鲜的鱼点杀之后,被切成薄片上桌,锅底里有煮好的鱼排,新鲜的鱼肉只需要烫几秒就可以吃了,味道很鲜嫩,配上蘸酱后味道更好,极适合冬天前来。餐厅的两家分店分别位于雅安第一江岸第一金街S3号楼14号,蒙顶山大道218-228号,人均68元。

雅安小吃排名前十?

雅安十大必吃小吃有:雅鱼、阴酱鸡、甜水面、棒棒鸡、雨城猕猴桃、牛肉粉、跶跶面、木桶鱼、酥盒回锅肉、春卷。

雅鱼是雅安市一种珍贵的冷水鱼。形似鲤鱼,鳞似鳟鱼。口感滑爽,肉质细嫩,营养丰富,是历代的贡品。雅玉最大的特点就是头上有一把剑。雅鱼以天然石浆为主食,石浆中含有人体必需的各种微量元素。

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