请教：帮忙推荐基本介绍西班牙美食文化、美食做法、食材等饮食文化方面的书籍。非常感谢。
一、请教：帮忙推荐基本介绍西班牙美食文化、美食做法、食材等饮食文化方面的书籍。非常感谢。
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ID 号 002547327
通用数据 20040102d2003 em y0chiy50 ea
题名与责任 西班牙菜品尝与烹制 [专著] / 王汉明编著
出版项 上海 : 上海科学技术出版社, 2003
载体形态项 123页 : 照片 ; 19×21cm
丛编项 吃得有品味系列
语言 chi
题名 Enjoy Spanish Cooking
主题 菜谱 -- 西班牙
菜谱
中图分类号 TS972.185.51
著者 王汉明 (膳食管理) 编著
上连
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二、美食与好看的书籍
01
黑海，迷人的异国风味
Black Sea: Dispatches and Recipes
✏️
卡罗琳・伊登
“从地图上看，黑海看起来像一个湖。”这是卡罗琳・伊登(Caroline Eden)的最新烹饪书《黑海：调节与食谱》(Black Sea: Dispatches and Recipes)的开头。在这本书中，她描写了从黑海边的敖德萨、伊斯坦布尔一直到特拉布宗的美食见闻。
伊登说她是一个“热爱美食的作家，而不是厨师”，所以这些食谱并不复杂，但是给人以独特的风味体验。这本书优雅、流畅、就像黑海本身一样迷人――用整个旅程抓住了你的注意力和想象力。
02
意大利式的蔬菜料理
Vegetables all'Italiana
✏️
安娜・德尔・孔蒂
意大利烹饪一直非常重视烹饪和食用蔬菜，美食家安娜・德尔・孔蒂（Anna del Conte）对此相当认同。你一定会希望和她一起在厨房里――她的诚实令人耳目一新，无论是告诉你烹饪时间只是个估计的数字，还是告诉你脆脆的青豆是“我讨厌的一种时尚”。
全意式蔬菜是孔蒂的最新食谱。出于一个意大利人对简单和清晰的尊重，这本书给出了一列从A (aglio，蒜)到Z (zucchina，西葫芦)的蔬菜食谱列表，对汤、意大利面、沙拉、烤面包等即食的食物给出了各种建议，并且非常可行。就像孔蒂其他的烹饪书一样，这可能会是一本经典之作。
03
一个印度移民的混搭美食
Season: Big Flavours， Beautiful Food
✏️
尼克・夏尔马
“我是一个移民，我通过食物讲述我的故事。”尼克・夏尔马(Nik Sharma)在他的新书季中这样写道。这些食谱的灵感来自他在印度和美国的两个世界的生活和记忆，从印度取道美国南部来到加州，他在书里分享了一系列食材、烹饪方式和口味，这些食材以一种既熟悉又完全出乎意料的方式结合在一起。
很少有书能给家庭厨师提供一种新的烹饪和思考味道的方式，且能像尼克・夏尔马的美食那样清晰而温暖，他的美食博客“棕色餐桌”(A Brown Table)屡获殊荣。这本新书包括100个有趣的食谱，以及270张照片。
04
吃桃子的最佳示范
How to Eat a Peach：
Menus，Stories and Places
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黛安娜・亨利
是的，我们可以在网上找到的食谱，一辈子都做不完。但我们还是会不断购买烹饪书，其中一个原因是故事。黛安娜・亨利（Diana Henry）16岁时就开始在一个笔记本上写下她想做的食物。那本笔记她保存了好几年。在新作《如何吃桃子》（How to Eat a Peach：Menus，Stories and Places）里，故事的核心。每一章都有一个奇怪的名字，一份完整的菜单，和一个故事。
《如果你要去旧金山》这一章的灵感来自加州传奇厨师爱丽丝・沃特斯。在《春天 夏天》这章，戴安娜・亨利教我们如何吃桃子。这本书的简单和优雅给人以灵感，季节性的、深思熟虑的食谱，让简单的食物多了一些仪式感。
05
举一反三的烹饪术
Lateral Cooking
✏️
尼基・塞格尼特
尼基・塞格尼特（Niki Segnit）的《类比烹饪》（Lateral Cooking）基于一个非常简单的想法――如果你能学会一些基本的烹饪方法，那么你就可以“类比”烹饪，并根据季节、冰箱里的食物或你今晚想吃什么来调整它们。
在这本12个章节的书中，塞格尼特介绍了包括面包、蛋奶沙司和糕点在内的各种烹饪，以有点黑色幽默的笔调讲述了这一切。但正是她的幽默、故事和深思熟虑的研究，以及精美的设计，让这本书不仅仅是一本烹饪书而已。
三、一部国外美食电影说一个家庭主妇在网上上写每天做的菜谱 叫什么名字
美味关系(朱莉与茱莉亚)
主演：梅丽尔・斯特里普 Meryl Streep ....Julia Child
艾米・亚当斯 Amy Adams ....Julie Powell
剧情简介：朱莉（艾米・亚当斯饰）是美国政府的一个普通小雇员，她对自己的工作感到了无生趣，平时最大的爱好就是研究各种菜谱，喜欢做饭的她有一个愿望，就是把全欧洲的食品都亲手做一遍。最近，她被一本书所深深吸引了，这本书名叫《掌握烹饪法国菜的艺术》，作者是鼎鼎大名的美食家朱莉娅（梅丽尔・斯特里普饰），这位在普通人眼里有些苛刻的专栏作家将自己数年来对美食的制作与评价写成了书，并且一时间洛阳纸贵，街知巷闻。
朱莉拿到这本书之后欣喜若狂，她决定花上一年的时间来将书里的美食逐渐尝试。她将每天做饭的经验之谈毫无巨细的发到了自己的博客里，在网友中引起了不小的反响，这同样也引起了朱莉娅的注意。两个爱好美食的女人走到了一起，朱莉也渐渐了解了关于这本书背后的故事。朱莉娅是一个美国人，为什么她会喜欢上法国菜？而朱莉娅是如何学会数量庞大、花样繁多的法国菜，在这过程中，朱莉娅又经历了什么样的困难？朱莉开始渐渐的走进这位美食家的内心世界……
成为朱莉娅 Being Julia(2004)导演: 伊斯特凡・萨博
编剧: 罗纳德・哈伍德
主演: 安妮特・贝宁 / 肖恩・埃文斯 / 杰瑞米・艾恩斯 / 汤姆・斯图里奇 / 迈克尔・刚本
类型: 剧情 / 喜剧 / 爱情
官方网站: www.sonyclassics.com/beingjulia/core/hasFlash.html
制片国家/地区: 加拿大 / 匈牙利 / 英国 / 美国
语言: 英语
上映日期:
片长: 104分钟
又名: 情迷祖莉亚 / 站在舞台上 / 纵情天后 / 成为茱莉亚 / 成为朱丽叶
