去延吉一定要吃的特色美食有哪些？

一、去延吉一定要吃的特色美食有哪些？

到延吉一定要吃的特色美食是什么呢？在东北呆过不短的时间，也经常去延吉出差，延吉的特色美食还是以朝鲜菜品为主，下面针对延吉必吃的特色美食给大家做一下推荐：

1、包饭：到延吉一定要吃包饭的，五花肉的最好吃，再点上酒家自己酿的米酒，真的是美味，米酒度数不大，而且也不辣喉咙，还解腻，搭配正好。

2、辣炒年糕：炒年糕是用辣椒酱、糖、葱、水翻炒而成，不油不腻，吃起来辣辣甜甜的，非常好吃。

3、炒米肠：米肠是采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成，味道相当鲜美。

4、土豆饼：是朝鲜族传统美食之一，它是将新鲜的土豆磨成末，用油煎制而成，口感软糯清香，外脆内绵。

5、小鱼饼：相信延边人在大街上可以经常看到它的身影。它并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入红豆馅。在专用炉具上烘烤，就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。

6、烤冷面：铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠、青菜等，经过铁板的烘烤，涂上酱料，松软可口、酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

7、打糕：是朝鲜族著名的传统风味食品，它是将糯米蒸熟后用木槌打制而成，故名“打糕”，吃起来糯软粘柔，芳香浓郁。

8、冷面：是朝鲜最出名的美食之一，去延吉一定要吃吃一下冷面，感觉一下冷面的滋味。

其实延吉的朝鲜族特色美食还是有很多的，我就不一一列举了，还有明太鱼、狗肉火锅等等，来延吉出差或者旅游的朋友一定要找找尝尝，感受一下朝鲜族的饮食特点。

二、沦为配角的糯米，竟然也可如此美味，糯米怎么吃?

糯米粉类吃法

说到糯米粉类的美食，那可是很多的，特别是在糕点这一方面，由于糯米粉的软嫩口感，让它成为了糕点界的宠儿，比方说凉糕，糯米糍，大福等，这些耳熟能详的美味里，都有糯米粉的身影，貌似只要包上好吃的馅料，糯米粉就能给人们带来很多惊喜。当然除了这些，糯米饼也是一绝，就像人们常吃的南瓜饼，就是由南瓜与糯米结合而来的，这样做出来的饼子不仅口感软糯，还带有南瓜的香味，如果在搭配上豆沙馅料，那绝对可以满足你的味蕾。

原汁原味的糯米吃法

其实糯米的吃法无非两种，一种磨成粉，一种就是原汁原味的吃法，当然这里的原汁原味不是让你拿着直接吃，只是不需要将它打磨，糯米的饱腹感很强，因此有些人觉得它不好消化，但由它带来美味也不容错过，比方说下面要说的这款糯米饭团，它可以为你忙碌的清晨带来一份快乐，由于做法简单又美味，所以深受人们喜爱。制作此款糯米饭团首先就是要将泡好的糯米上锅蒸熟，然后趁着这个期间将胡萝卜，香菇，辣白菜切丁，（如果不喜欢辣白菜，也可以用其他的代替）。

之后拿出提前绞好的肉馅，下锅翻炒一会，再加入姜末，蒜末老抽料酒调味，最后加入切好的香菇丁，胡萝卜丁等材料炒熟，临出锅时加入蚝油，盐，鸡精等，做好这一切后，就可以去看看糯米有没有蒸熟了，熟了的话将它取出来，然后加入胡椒粉，香油，生抽等材料，再将刚才炒好的馅料包入糯米中揉成团，一款美味的糯米饭团就做好了，不过这款在加入调料时一定要注意量，不然就会很咸，别问为什么，做过就知道了。

如果觉得这个做法麻烦，那么直接来个简单粗暴的也行，糯米丸子这是延边州酒席上必有的一道美食，别看它做法简单，但绝对是一款不可错过的美食，将肉末与葱末结合，再加入胡椒粉，饺子粉，盐，油等调料，将其搅拌均匀后，在泡好的糯米上滚上一圈，最后上锅蒸熟，就可以开吃，由于有肉又有米，这款糯米丸子也可以当做主食食用。

三、延吉美食排行榜前十名

延吉美食排行榜前十名是：延吉冷面、打饭包、延边辣白菜、土豆饼、石锅拌饭、朝鲜打糕、月亮糕、紫菜卷、米肠、小豆腐。

1、延吉冷面

延吉冷面是延边特色小吃，是中国十大面条之一。延吉冷面有荞麦面、玉米面、高粱米面等不同不同面的选择，其中以荞麦面冷面著称，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。

2、打饭包

在东北，打饭包是非常常见的美食，延边打饭包尤其美味可口。打饭包主料有大米，小米，大白菜叶、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆等，所有配菜到位后，用白菜叶包裹起来，上下左右一兜，能全部包裹住并且确保咬的时候不会露出来就行。

3、延边辣白菜

延边辣白菜以白菜为主料，辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨等为辅料，添加鱼酱、糯米糊、糖稀等制作。

4、土豆饼

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋等为主料的小吃，在延边州很受欢迎。延边州的土豆饼和其他地方的不一样，是将土豆切成丝，加入适量的盐、味精拌匀腌制，加入适量干生粉拌匀。

5、石锅拌饭

石锅拌饭在石锅锅内放入米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。石锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱。

6、朝鲜打糕

朝鲜打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，是延边十大小吃之一，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名打糕。

7、月亮糕

月亮糕也叫月亮饺子，是朝鲜族族风味小吃，在延边大街小巷很常见。月亮糕用米粉为皮，以红豆沙为馅，糯米粉与艾草粉拌匀，注入水再拌匀，捏成草饼粉团，放入微波炉以高火叮2分钟，待凉备用。

8、紫菜卷

紫菜卷和寿司很像，但是却又大不相同，在延边是很常见的小吃。紫菜卷尺锋做法简单，在烤制海苔上面铺上米饭，再包裹住任意食材，卷成卷状，切成段直接就可以食用。

9、米肠

米肠是延边州著名的特色风味小吃，是一种富有创意的米类加工品。米肠制作原料主要有猪肠衣、大米、糯米颤困孝、猪血、红薯粉条、醋、葱末、猪油、豆油、时令蔬菜等，制作时，把猪肠衣一端用绳系紧，将馅茄稿料从另一端灌入肠内扎紧，放热锅中煮熟，再用刀切成若干小片。

10、小豆腐

小豆腐其实和豆腐无关，是以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制而成的美食。