韩式辣炒年糕怎么做？

一、韩式辣炒年糕怎么做？

1、将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状。

2、洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段。

3、将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用。

4、锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开。

5、放入年糕，用中火煮5分钟至年糕浮起，加入准备好的配菜，汤汁粘稠之后就捞出来，就可了。

扩展资料：

炒年糕一直以来被认为是街头美食的代表。近年来，韩国美食在全世界范围内得到广泛的宣传，炒年糕也以它高营养、味道可口的特点得到了很多人的很高的评价，炒年糕逐渐被定义为高级饮食，在中国也很受欢迎。甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

二、炒年糕的做法

做法一

配 料： 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 操 作： 1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 做法一制成的炒年糕

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常禅枣食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 洋葱 - 洋葱宴袭配是五百种大蒜属植物中的一种，又名葱头、胡葱、晌指玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历。

香辣炒年糕怎么做？去开后下年糕条，搭碰准备辣酱，甜面酱，一勺糖，一勺醋行枝喊，热油爆香葱蒜，调好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜档野。

银悔蔽实教你韩式炒拿明年糕的做法。碧敏州

原料：

年糕、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

做法：（记住，年糕是仿信脊煮出来滴，嘻嘻...）

炒锅放少许油・・胡萝卜爆香・・再加入白菜

加适当的坦做水・・・然后等水开・・在家韩式甜辣酱

煮到汤水开了后・・加入年糕条或者片

当年糕融入味后・・・再用葱段翻备渗炒・・・・

最后开吃・・・・・

超市买年糕，然后炒？

三、韩式炒年糕怎么做？

韩式陪大炒年糕（2人份）

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

材料：宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙

酱料中简：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、芦培竖葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块） 做法：1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

料理秘诀：

蔬菜最後放，可以保持鲜脆。

营养分析（1人份）

热量173.2卡、蛋白质3.5克、脂肪2.8克、醣类34.6克、纤维2.2克、胆固醇3.7毫克、维生素C 11.9毫克、钙94.8毫克、铁0.9毫克 

1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。

2、将数搜手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。

3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入 蒜蓉爆香。

4、加入泡菜继续煸炒

5、将泡薯乱历菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。

6、这个时候年糕陪州也泡好了，用漏勺捞出。

7、放入泡菜里用锅铲翻匀

8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的 韩式辣椒酱，我加了一勺。

9、因为泡菜偏咸， 辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。

年糕过水焯者敬磨，锅中放稿简入油葱姜辣椒首斗精盐鸡粉，年糕炒熟。

甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半颂滚岛，本是19世纪朝鲜野罩余王国的闷纤宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱

韩式年糕做法来啦，敬老山酸甜可亮中口，含喊微辣口味，好吃到爆！