哈尔滨让你最难忘的美食是什么?

时间:2023-03-17 15:46
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(哈尔滨美食)如果说,哈尔滨梦幻的冰雪奇观吸引你来到了这里,那么来过之后,令你回味的一定不止是东方巴黎的美景,还有唇齿留香的 美食 。 要说最令游客难忘的 美食 ,真的很多呢,有大名鼎鼎的商委红肠~~被誉为“哈尔滨最好吃的红肠”,经营方式独特“前店后厂

哈尔滨让你最难忘的美食是什么?

如果说,哈尔滨梦幻的冰雪奇观吸引你来到了这里,那么来过之后,令你回味的一定不止是东方巴黎的美景,还有唇齿留香的 美食 。

要说最令游客难忘的 美食 ,真的很多呢,有大名鼎鼎的商委红肠~~被誉为“哈尔滨最好吃的红肠”,经营方式独特“前店后厂”仅此一家,无论何时每天早晨红旗大街514号门前总会排着长长的队伍,有外地游客,更多的是本地市民,这一街景让你领略到商委红肠的火爆真的不是吹嘘出来的,逢年过节时,商委红肠更是“一肠难求”。

到了哈尔滨,记得一定要吃“老厨家锅包肉”~~百年老店,吃的不仅仅是 美食 ,还有传统饮食文化的品评,友谊路总店内那些老器物、老照片、老菜谱、老票证一件件在无声地讲述着哈尔滨饮食的前世今生,让食客有种置身民国时期的感觉。它家的酥黄菜、黑椒鲽鱼头,也是我喜欢吃的,很赞!

浪漫的俄式西餐,是最不可错过的 美食 。“波特曼”是我去过的最有品位的西餐厅。小资的环境,上乘的服务,正宗的俄式大餐, 让你无可挑剔,只有好好地享受那一刻优雅清静的异域风情……

其实,哈尔滨好吃的还有很多,马迭尔雪糕,Double Cake ……好了,不说了,吃货们自己来品尝一下吧!

……

这是个让人流口水的问题。哈尔滨地处我国东北部,是黑龙江省的省会,常住人口超过1000万人,好吃的东西简直数不胜数。一些常规的哈尔滨红肠、大列巴、锅包肉、老鼎丰就不介绍了,下面介绍一些个人喜欢的哈尔滨 美食 ,遗漏的欢迎大家补充。

首先说下哈尔滨老道外的 美食 。老道外的 美食 传承多年,大都藏在小巷里,没有本地人的领路,外人很少能找到。每家的店面都很小,有的甚至只有三四张桌子,还都布满了 历史 的痕迹。

位于哈市道外北三道街老太太烧烤,是一个很好的去处。这家的烤串味浓、咸香,尤其是烤五花肉、梅肉,端上来的时候还在滋滋往外冒油,牛肉串、羊肉串、烤腰子也都很不错。吃上一口肉串,在喝上一口大白梨,满满的儿时味道。现在老太太烧烤所在的区域正面临拆迁,过一段时间估计就要搬走了。在道外区阿拉伯广场旁边还有一家老太太烧烤,那家店的味道也不错,据说是这家老板的亲戚开的。

紧挨着老太太烧烤的是富强大骨棒。这家老店以卤肉和酱骨棒出名,每天销售的量是有限的,基本上午十点左右开门营业,下午两点就卖光关门了,人多的时候都是拼桌吃,关键的是还不让人喝酒,因为喝酒耽误时间倒台慢。很多人为了吃上富强大骨棒,一大早就守在门口排队。

除了老道外,香坊区大庆副路附近有家鑫鑫砂锅居,每天中午都需要等位。这家店里最受欢迎的砂锅是骨架酸菜锅,满满一大锅骨架,18块钱,配上一碗泡着肉汤的大米饭,吃得饱饱的。

当然是哈尔滨红肠咯,瞧瞧这每天在哈尔滨道外红旗大街514号商委红肠门口等着排队买商委红肠的,一多半都是省内的老饕。

哈尔滨红肠哈尔滨红肠,原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到了哈尔滨。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。哈尔滨红肠是那种包裹着烟熏果木味和蒜香味的混合体。

喜爱的人,哪怕是很久没吃了,只要怀念起红肠,也能自行在脑海里脑补出那种味道。哈尔滨红肠开袋即食,如果嫌油腻的话,把红肠切片之后用锅蒸一下,红肠就变得软贴,烟熏香和蒜香味也被激发出来,早上就着粥和馒头吃简直幸福级了。

先感叹一下,那日我翻看自己在大众点评上写的 美食 评论,发现近两年来吃过的好多家饭店都已经停业了。可见食客是检验 美食 的唯一标准,那些口味不佳、食材不佳的饭店,最后都被食客淘汰了,广大悄费者还是用味蕾投票的。

今天中午从江北回来,在九转小磨吃的午餐。没想到这家饭店在哈市开了那么多分店,都开到江北了。味道还是一如既往的好,难怪可以连续开这么多家分店。他们家自制的豆浆味道十分浓厚,纯正,据说是免费的,但具体情况还需要与店家确认,因为今天不是我买的单。我最喜欢的一道菜是小磨豆腐,上来之后遭到大家的一致追捧,我确信他家的豆腐食材确实与众不同,味道明显和别的饭店吃的豆腐不一样,有豆子本来的那种清香,又没有豆腥味儿。此外,他家的小磨大拌菜也非常好吃,是酸甜口的东北凉菜的味道,甚合我的口味。蒜蓉粉丝蒸秋葵也很不错,味道清淡又不失滋味。今天的主食也很特别,叫做港澳葱油饼,是发面饼,中间有葱花,非常好吃,发面的主食肯定要比烫面儿的更容易消化。

总之,一家饭店能把家常的普通菜做得卓尔不凡,普通之中又不普通,历经多年,经久不衰,分店开了一家又一家,足以证明,味道还是经得起时间考验的。

哈尔滨最让我难忘的,莫过于烧烤了。

记得2010年去哈尔滨,连续两天晚上去同一家烧烤店,竟然还没有把他家所有的东西尝完一遍,以至于至今仍念念不忘。

仅仅肉串,就分很多种,什么羊肉串,肉筋,梅花肉,排骨串。。。

这是要馋死我呢还是馋死我呢还是馋死我呢?

烤蝉蛹,这是会吓得很多南方朋友落荒而逃而北方朋友爱到极点的东东。

蝉蛹一定要活得,烤完之后,把外面的焦黄外皮一点点剥开,里面的肉,是雪白雪白或者稍微带点嫩嫩的鸡蛋黄色的,咬上一口,满满地口齿留香绕脑三日啊。

至于剩下的,烤腰子烤尖椒烤培根烤豆皮卷金针菇,等等,充分发挥你的想象力吧。

不吃烧烤,枉来一次哈尔滨!

哈尔滨最让我难忘的 美食 是哈尔滨百年餐饮品牌老厨家道台食府的“锅包肉”和“油炸冰激凌”。

“老厨家”是哈尔滨百年餐饮品牌,它的全名是老厨家道台食府,简称“老厨家”,在哈尔滨最早开设于1922年,其实追溯“老厨家”的 历史 渊源得从清光绪年间(1885年)说起。当时北京东城东华门大街,有家中档酒家,店名为“真味居”,店主名叫郑兴文。郑兴文1907年从北京来哈尔滨出任滨江关道膳长,1920年卸任。1922年与其子郑义林在哈尔滨开设了一家私家菜馆,当时取店名为“真味居”,但人们习惯的将它称为“老厨家”。

锅包肉,东北代表菜,老厨家首创,皮酥肉嫩,酸甜搭配刚好。是到这里来必尝的一道菜肴。

油炸冰激凌,太好吃了,外脆里冷,最里面的一道甜品,口感超级棒。

天冷吃这火锅实在是种享受,味美量足,很过瘾。

还有典型的东北大拉皮,地三鲜,尖椒平山干豆腐,贡米丸子等都是值得品尝的佳肴。可惜我们就三个人,这四个菜加油炸冰激凌就够我们看的了。

1922年开业后的老厨家曾有过一段繁荣,但到1938年,第一代“老厨家”最终因经营困难,无以为继而关门。2000年,老厨家第四代传人在哈尔滨重新树起“老厨家”这块百年餐饮品牌,它的特色菜肴又重新获得了人们的认识和喜爱。目前,老厨家品牌在哈尔滨已有两家店面,分别为道里区友谊路“老厨家道台食府”和南岗区文政街“老厨家民间菜馆”。

老厨家的经营很有特色,把官膳与本土民间风味相结合,别出心裁,精巧制作。每道菜肴都精工细作,保质保量。

提到哈尔滨,让我最难忘的 美食 自然是哈尔滨红肠了,这个是小时候的记忆,是刻入骨髓的味道,不管身在何方,年岁多大,都是自己的牵挂。

记得小时候跟随父母在外地,想要吃哈尔滨红肠,都要托朋友去哈尔滨排队购买,同时还需要很长时间寄到或者送到,等待的过程也是美好的,当红肠到了,当餐就要消费好几根,大家都会省着吃,用它当做凉菜下酒是最常见的了。

哈尔滨红肠,有些独特的烟熏味道,蒜香味十足,肥瘦相间,可以当零食吃,也可以当主食,但是,最好不要在公共场所,或者在上班的场所吃,味道还是比较大的。

巧食为天的回答: 我可是地道的哈尔滨人,虽然已经多年少在家乡住了。不过每年也会抽时间回家看看年迈的母亲。离开家乡这许多年,有些 美食 是不会忘记的。毕竟是吃这这些 美食 长大的。

马迭尔面包, 这样是一种哈尔滨独有的一种老式面包,里面满满的葡萄干。还有纯面筋的香浓口感,不是现在新式面包所能比拟的。

这些虽然是我难忘的 美食 ,但最难忘的还是“砂锅,坛肉”这可是每天吃都不会腻的 美食 。

砂锅.坛肉: 做为无肉不欢的东北人来说,最美味的就是,香浓软糯入口即化的“坛肉”还有来汤带水的“砂锅。丸子”。劳作一天,吃上这样一顿午餐或晚餐,再配上东北的大米饭,那真是难以形容的舒坦。

记得在老道外的小巷子里,多会有这样专门做这种“砂锅.坛肉”的苍蝇小馆。早年间,哈尔滨的“老道外区”是各类商贩的聚集地,当时人们辛苦贩卖。尤其是在寒冷的冬天,特别需要一口温暖的饭菜。这些苍蝇小馆,也是迎合了这些人们对温暖的渴求。一份“砂锅.坛肉”可以供给人们所需的热量,让这里的人们有了可以抵御寒冷的能力。

到这里畅游冰雪世界的同时,来上一份“砂锅.坛肉”就会帮你抵御这些寒冷,让游玩得更尽兴~

马尔迭冷饮厅

百年老冰棍的味道非常的正宗,店里很有特色

来了哈尔滨当然也一定要去尝尝

红肠

秋林里道斯的红肠十分好吃都是百年老店味道正宗,百吃不厌

铁锅炖

当然也要尝一尝我们东北的特色哦

那就是铁锅炖,有排骨,小鸡,一锅够好几个人吃的了

铁锅炖吧,我比较喜欢吃,太平桥附近的,黎华后身有一家,以前经常去吃,大铁锅,三条鱼,一条三道鳞一条鲫鱼一条鲶鱼,配上特质的酱,闷个十五六分钟,锅壁上贴一圈大饼子,快好的时候再下点白菜豆腐茄子啥的蔬菜,揭开锅一股香气扑鼻啊,热乎乎的,最适合这种凉快天一家三口,吃不了的吃,不能想,心里一想,嘴里就分泌口水了,不行明天让我媳妇掏钱,再去吃一顿,

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