(田园经典菜系)你好，萝卜青菜各人所爱，我个人觉得绍兴菜是富有江南地区水乡文化的风味名菜。是中国饮食文化的重要组成部分。绍兴菜以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重，而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，配上绍兴黄酒，
2022-05-08
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(八大菜系经典菜)中国的八代菜系分别是鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。一，鲁菜，山东菜系，在明清两代，宫廷御菜是以鲁菜为主，鲁菜为八大菜系之首，代表菜有九转大肠，油爆双脆，油焖大虾等。二，川菜，四川菜系，起于秦汉时期，发展于唐宋，在明清时广为
2022-05-08
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(中国各大菜系经典菜介绍云南菜)云南这些地道的家常菜，足以证明滇菜够特色！随着生活质量的提高，我们周边的餐馆越来越多，品种也五花八门，作为云南人的你看到这些美味时，会觉得什么大鱼大肉，山珍海味都不值一提，它就是伴随着我们长大的家常菜。而今天小编给大家介绍的正是云南人的家常
2022-05-08
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(中国各大菜系经典菜介绍云南菜)对于云南估计大多数人，和我一样只知道美丽的西双版纳、香格里拉和那碗有着爱情故事的过桥米线之外，其它的美食和民族特色知道的并不多。云南是个少数民族最多的省份，有26个世居民族，由于其独特的地理风貌，特殊的气候状况，多彩的民族风情。奇特的风信习
2022-05-07
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(湖南经典菜系) 不看不知道，一看吓一跳，太多了，举几个，其余自己看 虾酿猴头菇 长沙腊牛肉 鸡茸干贝双冬 原煨整猴头菇 叉烧香肉 拔丝枣泥羊尾 湖南腊肉 烤里脊肉 香腊鸡肫 岳阳蝶式腊猪头
2022-05-03
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(员工美食节经典菜系)谢谢邀请！本人也从事餐饮行业二十多年了，自己干过饭店，也在酒店做过头灶，目前是农庄厨师长！菜肴特色一是指有特色的食材，如野生水产，菌类，农村资格土鸡，土鸭等；二是特色的调味，调味品没有现成的要厨师自己制作，如炒鸡底料，调味油，自家泡的泡萝卜
2022-05-02
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(南方经典菜系)南方菜都是有点甜味的,广东这一带喜欢喝汤类.还有卤味.盐局,白斩.基本特点 广东风味家常菜,成菜蟹肉黄白,状似芙蓉,因此得名,此菜蟹肉嫩美,香味浓郁. 基本材料 蛋青8个猪油 60克酱油,白糖各20克,料酒,湿淀粉各25克 . 特点：广东风
2022-04-30
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(安顺经典菜系)1.台北：鸳鸯火锅2.高雄：蚵仔煎3.台南：炒鳝鱼4.香港：烧腊5.哈尔滨：得莫利炖活鱼6.大连：咸鱼饼子7.梅州：客家酿豆腐8.齐齐哈尔：杀猪菜9.湛江：本地鸡10.延安：羊腥汤11.西安：凉拌驴肉12.湘潭：毛家红烧肉13.广州：老火靓
2022-04-28
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(湖南经典菜系)湖南人比较能吃辣，而且小吃特别多，著名的有:乾煎鸡油八宝饭 这是一道传统的清真食品，既可上筵席，又可当小吃。红润透亮、糍糯香甜，一尝难忘。荷兰粉 荷兰粉是湖南的名小吃之一，通体剔透、白色如玉的粉坨，切成薄片再加入上等汤料煮沸，色香味美，很受
2022-04-26
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(湘菜经典干锅菜系列做法)这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下饭菜。用料：新鲜茶树菇适量，烟熏腊肉适量，剁椒适量，青椒适量，大蒜适量，姜适量，白糖适量，生抽适量，香醋适量，高汤适量干锅茶树菇的做法：1
2022-04-25
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