(四川达州特色菜)万州格格主要有三种，肥肠、排骨和羊肉，装在圆形桶状的竹器格格格格里面下面以芋头，洋芋（土豆），红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后一个个重叠起来，蒸熟。吃的时候洒上一点香油在上面，吃羊肉格格的时候还需要放香菜去除羊肉的臊味。恩
2022-11-17
361
新闻资讯>关于 特色菜 的相关资讯
(四川特色菜)中和的雄起兔、远东火锅兔、翅来翅去、四姐手撕兔、肥肠血旺花、串串、杀牛场、青豆花、老麻抄手，还有中和职中嘴馋的板栗饼都特别巴适。杨厨雄起中和兔听说这是成都最好吃的火锅兔，所以引得好吃鬼们纷纷打卡，作为一个好吃鬼，必然也已经去打过卡了。他们家
2022-11-17
308
(四川烹饪特色菜)这道菜可以算是成都家常菜。成都人还喜欢在菜里加上土豆或者芋头，或者是笋子，笋子可以是新鲜的雷笋也可以是干笋干。很好吃。很入味。牛肉切成不大不小的坨，加入大料，小火慢炖，也可以用高压锅快速煮得软糯，超级下饭，又方便简单快捷。是成都人家里常见的
2022-11-14
375
(四川自贡特色菜介绍)小煎鸡的做法; 一：一定要买新鲜鸭子，因为这道菜的灵魂就是生煎，不焯水！鸭子切成小块，热锅倒入适当菜籽油，油热以后倒入鸭子爆香！二：倒入适当白酒去腥增香，鸭子的鸭腥味比较重，个人觉得白酒去腥就好，料酒都不行。三：鸭子爆炒干水分，表面微微焦黄
2022-11-12
265
(四川特色菜的多种做法)四川最出名的10道特色菜，麻辣过瘾，香嫩可口，照着做很简单其中属红油，麻辣最具有代表性，各种菜品“辣味”相投，从此辣椒在中国占有一席之地，两者相辅相成 不知是辣椒成就了川菜，还是川菜成就了辣椒，已无从考证，接下来分享10道经典川菜做法，
2022-11-07
258
(四川的特色菜材料)【菜名】 麻婆豆腐 【所属菜系】 川菜 【特点】 味麻辣，四季皆宜。（川菜） 【原料】 牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉
2022-11-04
220
(四川最新特色菜)星湖鱼双竹镇卫星湖畔，有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴，此…永川桂花糕桂花糕：永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。198
2022-11-03
375
(四川农家菜特色菜谱大全)水煮鱼，辣子鸡，麻辣香锅，烤鱼，泡椒凤爪。。。川菜菜谱大全十大经典川菜 它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。 近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如
2022-10-30
235
(四川成都特色菜做法)拔丝山药,在我这们里挺有名的,方法很简单,就是技术问题,反复做就会有经验. 1,先将山药洗净去皮切成块,不要太大. 2,在锅中放入油,多放点,把山药块煎的外脆里软. 3,准备一大碗凉水, 4,在锅中放入少许油,加热,放入白糖,(白糖的多少与
2022-10-29
231
(四川烹饪特色菜)它的代表菜有:宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。 四川的特色菜是什么？你们说的都是小吃了四川最出名的菜其实就是回锅肉川菜的名菜有哪些
2022-10-27
241
