(四川大蓉和特色菜)本人曾经的粤菜二级。到过四川观摩川菜同行的烹饪操作，也少不了品尝。但包括其他同侪，并没有觉得哪个档次高、哪个档次低之分。粤菜与川菜是全国八大菜系之中的两个，都具各自特色。四川小吃多的旅游地有哪些?除成都外四川小吃最多的城市：1.都江堰,如‘
2022-09-05
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(四川最有名的特色菜品)传统上我国有四大菜系，既川菜，鲁菜，，粤菜，淮扬菜，之后还有人分为八大系，什么徽菜，京菜，等等其实在我们专业的厨师里就认这四个菜系。因为这是四个菜系是有不同历史文化，和习俗形成的，有很强的代表性，说个最简单的道理，北京的卤煮，酱鸭，等地方名
2022-09-05
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(四川最有名的特色菜品)你好，很高兴回答你的问题。川菜可谓是色香味俱全，让你推荐一款最具代表性的川菜，你会推荐什么？我的回答是：川菜在国内影响很大，是民间最大的菜系，被称为“百姓菜”，它以麻、辣、鲜、香为主要特色，并且菜品众多，在国外也是非常有名的，所以深受国内外
2022-09-05
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(四川重庆特色菜)川菜的特色就是三香三椒三料，七滋八味九杂 只要正宗的都好吃， 这些都是川菜特色菜。呵呵 川菜：棒棒鸡 川菜：麻婆豆腐 小吃：担担面 小吃：灯影牛肉 火锅：牛肚火锅 川菜：宫保鸡丁 川菜：泡菜鲫鱼 川菜：香酥肥鸭 四川美食： ·火锅：牛肚火锅
2022-09-04
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(四川知名餐馆特色菜)【菜名】 麻婆豆腐【原料】 牛肉末（或猪肉末）（65克），葱末（4克），辣油（4克），豆豉（10克），花椒粉，大蒜末，酱油，嫩豆腐（200克），辣椒粉，精盐，鸡汤（130克），菱粉，黄酒。【制作过程】 1、先将嫩豆腐切成３分斜方块，用滚水煮
2022-08-28
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(四川知名餐馆特色菜)辣子鸡丁 鱼香肉丝 水煮牛肉 火爆腰花 灯影牛肉 樟茶鸭子 粉蒸排骨 合川肉片 回锅肉 姜汁热味鸡 棒棒鸡 板栗红烧肉 麻油鸡 太白鸭子 东坡蒸猪头 麻婆豆腐 鱼香茄子 家常豆腐 白汁菜心 开水白菜 麻酱凤尾 石斛花生米 醋溜黄瓜
2022-08-28
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(四川烹饪特色菜)四川的川菜培训学校很多，有的规模大，有的规模小，所以在选择学校的时候不能走眼，更不能只看谁广告打得多，最好实地去好好考察一番，看看学校环境，了解一下上课内容，最好在问问呢正在上课的同学，问问他们学校究竟怎么样，是不是几万块钱就学三个月的炒石
2022-08-28
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(四川烹饪特色菜)川菜作为八大菜系之首、有很多精品菜肴、不论传统川菜还是创新川菜都能让大家熟知和接纳。传统川菜中如：宫保鸡丁、麻婆豆付、水煮牛肉、回锅肉、鱼香肉丝、创新川菜如：酸菜鱼、口水鸣、伤心凉粉、等大家都是熟知的美味佳肴、还有很多传统川菜大家不知道的、
2022-08-28
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(四川乐山特色菜)乐山菜算不上川菜巅峰，要说四川各地哪儿对川菜贡献大？那么毫无疑问是自贡盐帮菜，自贡之于川菜和顺德之于粤菜地位相当，这一点一点不夸张。自贡菜重口味，都是一个味道，小米辣多，子姜多，味精一坨坨，干辣椒多，离开了这4样，根本就不会做菜，一大桌菜基
2022-08-27
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(四川自贡特色菜蒸菜)四川名菜，又称熬锅肉，美食特点：成菜色泽红绿相衬，肉片厚薄均匀，软硬适度，味浓鲜香，微辣带甜。 制作方法：1、取用带皮的猪坐臀肉，入锅中用水煮至刚断生取出，稍晾凉后，即按横筋切成6.6厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的厚薄大小一致的薄片。2、
2022-08-27
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