(四川省乐山市的风景区和特色菜)熊掌豆腐，灯笼豆腐，一品豆腐，过桥豆腐，怀胎豆腐，口袋豆腐，酥芙蓉豆腐，咸黄豆腐，麻婆豆腐，砂锅豆腐，白油豆腐，酱烧豆腐，家常豆腐......特色独具的西坝豆腐，按其佐料配兑和烹饪方法，可分为红油型和白油型两大类。红油型以麻、辣、烫、绵、软