(关于美食的传说)有关饮食方面的典故，其中一个是：在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。宋哲宗元（礻
2023-05-08
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(醉鸡美食天下)偷鸡不成蚀把米典故？这句谚语的由来民间还流传着一个有趣的传说。相传在很久很久以前，在一个小镇上有两个小混混，成天无所事事，游手好闲。有一天，他们两个看见了镇上王姓大富人家的一只养了多年的大公鸡，哥俩一合计：要是晚上把它偷出来，拿火一烤，多美
2023-04-22
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(广州美食典故)广东亲戚又食又拎典故？逢年过节就会回来吃农家菜顺带“农产品”。“广州亲戚，又食又拎”原来是因为搬出番禺的亲戚，逢年过节就会回来吃农家菜顺带“农产品”。广州亲戚又食又拎来源于番禺土话，以前乡下物质与生活条件差，广州亲戚返乡前总大包小包的商品拎
2023-01-08
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(经典菜系龙凤呈祥)（1）夫妻肺片：相传上世纪30年代，成都少城附近有一对夫妻以制售凉拌牛肺片为业，他们走街串巷，提篮叫卖。因为原料是些用牛肉、牛心、牛舌、牛肚和头皮等切成片杂荟在一起，称“荟片”，“荟”与“肺”的音相近，传开后便叫“肺片”。因调制得法，香味浓
2022-04-24
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(红楼宴经典菜系)在北京中山公园内有一座有着94年历史的中华老字号――来今雨轩饭庄。它始建于1915年。来今雨轩以经营红楼菜肴和川贵风味菜肴为主。来今雨轩1991年被北京市商业委员会评为“一级餐馆”。1992年红楼小吃“枣泥山药糕”、“蟹肉雪饺”、“咖喱饺”
2022-04-13
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