互联网在提升传统行业中起什么作用

据前瞻产业研究院发布的前瞻产业研究院提供的《2015-2020年互联网对中国餐饮行业的机遇挑战与应对策略专项咨询报告》 显示，近年，随着国内经济下行、国家反腐力度加大，我国餐饮行业遭遇到重创，不得不开启艰难转型。互联网具有低成本、方便快捷的特性，成为传统餐饮行业转型的主要方向。与一般食品行业在网上发力电商平台售卖产品不同，餐饮行业有着及时性的特点，因此餐饮O2O(即线上消费、线下就餐的电商模式)成为互联网+餐饮的第一要务。

目前，餐饮O2O在国内形成四大类别，其一是在线外卖平台，主要以饿了么、百度外卖为代表;其二是提供优惠进行促销的团购平台，以美团、百度糯米为代表;其三是提供大量餐厅用餐信息，致力于培育市场的点评类网站，以大众点评为代表;其四是帮助用户预定餐厅座位、提高用餐体验的订餐类平台，订餐小秘书是代表。

随着餐饮O2O模式不断发展，上述四类平台的服务内容也逐渐融合。另外，随着餐饮O2O竞争加剧，行业也出现了烧饭饭等创新餐饮O2O平台，但正如前文所述，新兴平台盈利与可持续性发展成为其最大痛点。在此背景下，互联网+餐饮的第二要务出现，即大数据技术。

前瞻产业研究院认为，大数据技术对传统餐饮行业的影响主要体现在：首先，它能提高平台运作效率;其次，它能帮助企业分析互联网餐饮市场动态，帮助企业找准市场发展趋势;最后，大数据能帮助企业查询自身管理与运营的不足，从而加以改进。基于上述特点，餐饮O2O寻求细分市场，寻找新发展时，大数据作用至关重要。