弗列门反应是什么?

时间:2025-07-10 06:59
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(分子美食)弗列门反应是什么?弗列门反应即费洛蒙反应,费洛蒙反应是指猫咪在闻气味的时候,时常会皱起鼻子,半张着嘴,眼神恍惚,这是猫咪的一种性反应,大多发生在公猫在闻发情的母猫时,叫做费洛蒙反应。原因是猫咪的鼻腔深处有个杰克逊器官(Jacobson's

弗列门反应是什么?

弗列门反应即费洛蒙反应,费洛蒙反应是指猫咪在闻气味的时候,时常会皱起鼻子,半张着嘴,眼神恍惚,这是猫咪的一种性反应,大多发生在公猫在闻发情的母猫时,叫做费洛蒙反应。

原因是猫咪的鼻腔深处有个杰克逊器官(Jacobson's Oragan)的嗅觉部位,对于强烈的或者有诱惑力的味道会做出这样的反应。

人体的鼻部组织中存在着称谓的特殊结构组织,其功能是感觉与异性相关的生理信息,费洛蒙帮助我们嗅到异性散发的费洛蒙信息素。

当这种信息素被人体觉察后就会刺激大脑相关的情感皮层和神经兴奋中枢,并给大脑神经中枢送去一个信号,一个吸引的、积极的、充满异性神秘气息的信号,因而使人对异性产生迷恋般的好感,不由自主地被吸引。

人和动物鼻腔内有犁鼻器,犁鼻器与其他主司嗅觉的器官不同,费洛蒙它与大脑间有单独的神经,可以直达调节性行为的大脑皮层结构,能“闻到”信息素的刺激并将性反应的信号送到大脑的性控制区,可诱发一系列高级中枢神经系统反应即性冲动,就好像美食一样的诱人。

扩展资料:

费洛蒙:即信息素(英语:pheromone,音译:费洛蒙),也称做外激素,指的是由一个个体分泌到体外,被同物种的其他个体通过嗅觉器官(如副嗅球、犁鼻器)察觉,使后者表现出某种行为,情绪,心理或生理机制改变的物质。它具有通讯功能。

从低等动物到高等哺乳动物都有信息素,几乎所有的动物都证明有信息素的存在,1959年发表雌蚕蛾会分泌性费洛蒙,是科学界首次证明了性费洛蒙是存在的。

费洛蒙一词源于希腊文的“phero”(意指“我携带”)与“hormon”(意指“刺激”),合起来意思是“我携带刺激物”的意思。

由于信息素靠外环境传递,故又称外激素,这种化学物质由外分泌腺 ( exocrine gland ) 所分泌,分子很小,可随风飘逸再借空气流动快速的传播到各处去。

它是动物界包括人类、哺乳动物、昆虫(蜜蜂、蚂蚁、飞蛾)等同物种之间相互沟通,并发出求偶    、警戒、社交、合作等讯号的讯息分子。

参考资料

百度百科-弗洛蒙 (化学物质)

老油条和新鲜油条哪个比较营养?!

其实都没营养

大家知道,油条属于高温油炸食品,油温达1900C,并且油是反复使用的,会造成油脂老化色泽变深,粘度变大,异味增加,油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分,基本或全部被氧化破坏,不饱和脂肪酸发生聚合,形成二聚体、多聚体等大分子化合物,这些物质不易被机体消化吸收(在常温下豆油的吸收率为97.5%,花生油为98.3%)。动物实验证明,用含高温加热油脂的饲料喂养大白鼠几个月后,就出现胃损伤和乳头状瘤,并有肝瘤、肺腺瘤。故认为高温油脂有致癌的可能性,人们对此应引起高度的重视。许多学者认为:不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物,尤其是二聚体等毒性很强,大量动物实验表明,这些聚合物能影响动物的正常发育,降低生育机能,使肝功能异常、肝脏肿大。再说,油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用,所以为防止油的老化,在炸制油条时,要经常更换新油,最大限度的降低或减少有害物质的产生。因此,油条不要经常的作为早点食用,但为调剂口味,偶尔吃一次对身体也无妨。

2、恢复期病人和老年人不宜食油条

食物中所含的各种营养成分,是维持生命、调节生理功能、进行新陈代谢不可缺少的物质。对于恢复期病人还可起到修补和恢复受损的组织器官,增加身体抵抗力。

《金匮要略》里写到:“所含之味,有与病相宜,有与身体为害,若得宜则宜体,害者成疾。”说明了饮食对身体的健康和疾病的发生与恢复有密切关系。

油条属于高温油炸食品,熔点高,在胃内停留时间长,难消化,还会影响睡眠。油条的营养素大部分被破坏,高温油还含有一定的有毒物质,会影响身体的恢复及健康。老年人由于生理功能日趋减退,胃功能降低,肠道吸收能力差,不宜吃油腻及难消化的食物。老年人正常食量有所减少,代谢紊乱,易引起一些维生素缺乏,如VB1、VB2等,经过高温油炸的油条恰恰对这两种维生素破坏最大。再加上被油污染所含有的有害物质,易使老年病如冠心病、动脉硬化等发病率高,影响老年人的身体健康,这对老年人增强体质、延年益寿不利。

3、孕妇及儿童不宜吃

孕妇及儿童处于增加营养、增强体质的阶段,各种营养成分需求全而多。孕妇饮食要选配得当,避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的,而油条属于不易消化的食品,不符合孕妇的饮食要求。经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏,使油脂的营养价值降低,食用油条,难以起到补充多种营养素的作用,还会造成厌食,所以说孕妇不宜吃油条。幼儿也不宜食用高温油炸的食物,除上述的不利因素外,还有高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙,从肠道中排除,影响了幼儿钙的吸收,易引起幼儿偏食,影响幼儿的正常发育。综上所述,油条是一种传统食品,但经常食用,对人体健康是不利的。

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